毎日の料理をワンランクアップさせたいけれど、市販のオリーブオイルは種類が多すぎて、どれを選べばよいか迷ったことはないでしょうか。数多くの商品の中から、本当に品質が良くておいしいオリーブオイルを見つけるのは簡単ではありません。
そこでこの記事では、日本屈指のオリーブ産地・小豆島で長い歴史を持つ井上誠耕園のオリーブオイルに注目し、おすすめ商品TOP7をランキング形式でご紹介します。
サラダやパスタなど用途別の選び方から、コストパフォーマンスまで詳しく解説しますので、ぜひ参考にしてください。
オリーブオイルは井上誠耕園の商品がおすすめ！
小豆島のオリーブ農家
井上誠耕園は、1940年に初代井上太子治が植えた一本のみかんの苗木から始まった、80年以上の歴史を持つ小豆島のオリーブ農家です。
瀬戸内海の温暖な気候と水はけの良い土壌という恵まれた環境で、現在では約5,000本のオリーブと14種類の柑橘を大切に育てています。
「自然と大地の恵みに感謝を込めて誠意を持って大地を耕す園でありたい」という想いを園名に込め、草刈りから剪定、収穫まで全て人の手で丁寧に行っているのが特徴です。機械化が難しい斜面での栽培は効率的とは言えませんが、一粒ひとつぶ手摘みすることで新鮮で香り高いオリーブオイルが生まれます。
また、より多くの方にオリーブの素晴らしさを届けるため、小豆島産だけでなくスペインやオーストラリアの信頼できる生産者と提携し、自然のサイクルを大切にした有機農法によるオリーブオイルも取り扱っています。
直営店やネットショップで購入できる
井上誠耕園のオリーブオイルは、小豆島の店舗や高松市の南新町店といった直営店のほか、公式ネットショップでも手軽に購入できます。
直営店では、食用オリーブオイルだけでなく、オリーブ化粧品や食品も幅広く取り扱っています。小豆島のTHE STYLE SHOP mother’sでは、テイスティング体験やマイオリーブオイルづくり体験ができるスペースもあり、実際に香りや味を確かめてから購入できるのが魅力です。
ネットショップでは全国どこからでも注文でき、エキストラヴァージンオリーブオイルやピュアオリーブ各種、フレーバーオイル、限定商品まで豊富なラインアップから選べます。小豆島まで足を運べない方や、まとめ買いをしたい方にとって便利な購入方法といえるでしょう。
市販のオリーブオイルのおすすめ商品TOP7
ここからは、井上誠耕園が提供するおすすめのオリーブオイルをランキング形式で紹介していきます。小豆島産をはじめ、スペインやオーストラリアの提携農家と共に作り上げた商品などの幅広いラインアップをご用意しています。
それでは第1位から順番に詳しく見ていきましょう。
第1位：小豆島産緑果
第1位に輝くのは、小豆島産緑果オリーブオイルです。
小豆島の大地で一年かけて大切に育てたオリーブ果実を、緑色のまま手摘みで収穫し、鮮度が良いうちにコールドプレス製法で搾油しました。完熟果実からは約13%~17%のオイルが搾れるのに対し、緑色の果実からはわずか5％~7%しかオイルが搾れません。
若々しい爽やかな香りの中にフルーティーな風味が広がり、手摘みならではの雑味のない透明感のある味わいが特徴です。オリーブの旬である時期しか味わえない新鮮な香りと味を楽しめます。
サラダやパンに垂らすだけで、小豆島産果実100%の豊かな風味が料理を格上げしてくれる、まさにオリーブ農家の一年間の集大成とも言える逸品です。
第2位：緑果
第2位は、スペイン農場産の緑果オリーブオイルです。
若草のような爽やかな香りとエメラルドグリーンの鮮やかな色が目を引きます。この美しい緑色は天然のクロロフィルによるもので、搾りたてのわずかな期間しか楽しめない貴重な色味です。
口に含むとキリッとした苦味やピリッとした辛味が広がりますが、これはポリフェノールを多く含むピクアル種を100%使用している証拠です。
小豆島でのオリーブ栽培の経験を生かし、より多くの方に緑果を届けたいという想いから、スペインの有機栽培を行うルケ家と提携して実現しました。パスタやサラダにかければ、すっきりとした後味とともに豊かな風味が楽しめます。
第3位：新鮮檸檬
第3位に選ばれたのは、新鮮檸檬オリーブオイルです。
口に含んだ瞬間、レモンの爽やかな香りがふわっと広がります。酸っぱさは感じられず、摘みたてのレモン果実そのものの新鮮な香りが楽しめるのが特徴です。
オリーブ果実とレモン果実を同時にペースト状にして生搾りする独自の「アグロマット製法」により、天然のレモンの香り成分をオリーブオイルにしっかり閉じ込めています。香料を後から添加するのではなく、果実本来の風味を引き出す手間をかけた製法です。
トーストに垂らすだけでも風味を楽しめる他、白身魚・海老・豆腐料理など和食との相性が抜群で、さっぱりとした味わいに仕上がります。毎年6月頃にオーストラリアの提携農家のもとへスタッフが向かい、現地で搾りたての鮮度にこだわって作り上げている期間限定商品です。
第4位：完熟
第4位は、完熟オリーブオイルです。
まろやかでコク深い味わいが特徴で、ほのかに感じる辛みが食材本来の旨みを引き立てます。0~7まで細かく8段階に分けた熟度のうち、5~7に該当する完熟果実だけを選んで搾ったこの商品は、井上誠耕園とスペインの提携農家ルケ家が有機無農薬栽培で育てたオリーブを使用しています。
パスタやアヒージョなどの加熱調理にも向いており、食材の旨みを引き出しながら深いコクを加えてくれます。冷めてもおいしさが損なわれないため、作り置き料理にも適しています。
第5位：低温抽出ガーリック・ガーリック
第5位は、低温抽出ガーリックオリーブオイルとガーリックオリーブオイルです。
低温抽出ガーリックオリーブオイルはにんにくに含まれる健康成分「アホエン」の抽出にこだわり、栄養価の高いエキストラヴァージンオリーブオイルで青森県産のホワイト六片にんにくを低温でじっくり煮詰めました。
高温では壊れてしまう成分を守るため、徹底した温度管理のもと手作業で炊き上げています。香ばしいにんにくの風味がしっかり生きており、みそ汁にかければふわっと深いコクが広がります。
また、ピュアオリーブオイルを使用したガーリックオリーブオイルもご用意しています。炒め油として使うだけでも食欲がそそる香ばしいにんにくの香りが楽しめる自家製オイルです。
第6位：チリオイル
第6位は、オーストラリアンチリオイルです。
唐辛子から抽出したエキスとオリーブオイルをブレンドした、辛いもの好きにはたまらない一品です。オーストラリア産のオリーブを使用し、現地の提携農家と共に作り上げたエキストラヴァージンオリーブオイルに、独自の配合で唐辛子エキスを加えました。
オリーブオイルの風味を損なうことなく、クセになる本格的な辛さを実現しているのが特徴です。和え物・麺類・ピザ・魚料理など幅広い料理と相性が良く、原材料はシンプルにオリーブオイルと唐辛子のみで、仕上げにひとかけするだけでしっかりとした辛みが広がります。
第7位：ピュアオリーブオイル
第7位は、ピュアオリーブオイルです。
さまざまなオリーブ果実を精製した、香りが控えめでクセのないオイルです。エキストラヴァージンと異なり、精製処理によってオリーブ特有の苦味や辛味が抑えられているため、オリーブオイルの風味が苦手な方でも料理に取り入れやすいのが特徴です。
オリーブオイルの主成分であるオレイン酸が豊富で加熱による変質も少ないため、炒め物や揚げ物といった高温調理にも適しています。素材に油がしみ込みにくいため、揚げ物がカラッと軽い食感に仕上がるのも特徴のひとつです。
オリーブオイルはどのように味わうのがおすすめ？
市販で購入したオリーブオイルを自宅で活用する際、どのような使い方が最もおすすめなのでしょうか。オリーブオイルは生食と加熱調理のどちらにも使える便利さがありますが、おいしく味わうためにはオイルの個性をどう引き出すかがポイントとなります。
ここからは、日常の食卓で生かせる具体的なオリーブオイルの味わい方について詳しく見ていきましょう。
オリーブオイルは生食も加熱調理もOK
オリーブオイルは、エキストラヴァージンもピュアオリーブオイルも、生食と加熱調理のどちらにも使える便利な油です。一般的にエキストラヴァージンは生食向き、ピュアは加熱向きと思われがちですが、実際にはどちらも両方の調理法で問題なく使用できます。
エキストラヴァージンオリーブオイルは、フルーティーな香りと豊かな風味が特徴です。そのため、サラダやカルパッチョなど生食で使えば、その個性を存分に味わえます。
ピュアオリーブオイルは風味が穏やかなので、素材の味を引き立てたいアヒージョや揚げ物に適しています。エキストラヴァージンよりも価格が安価なため、オイルの使用量が多い料理でも活躍します。
料理の目的に合わせて使い分けることで、日々の食卓がより豊かになるでしょう。
メニューに迷ったときのレシピも公開しています
「オリーブオイルを買ったけれど、どのような料理に使えばいいのかわからない」と感じたことはないでしょうか。
井上誠耕園の公式サイトでは、オリーブオイルを使った多彩なレシピを公開しています。白身魚のソテーやアヒージョといった定番料理から、ミネストローネやオリーブオイルおにぎりなど、アイデアに富んだメニューまで幅広く掲載しています。
さらに、完熟オリーブオイルやフレーバーオリーブオイルなど、商品ごとの特徴を生かしたレシピも紹介しているため、手元にあるオイルに合わせた料理を見つけられるでしょう。
日々の献立に悩んだときは、ぜひ公式サイトのレシピページを覗いてみてください。
まとめ
市販で手に入るおすすめのオリーブオイルをお探しなら、井上誠耕園の通販サイトが便利です。
小豆島産の手摘み緑果オリーブから搾った国産エキストラヴァージンオリーブオイルをはじめ、スペインやオーストラリアの提携農家と共に作り上げた商品まで豊富な品ぞろえから選べます。
公式通販なら全国どこからでも注文でき、搾りたての新鮮な香りと味わいをご自宅でお楽しみいただけます。
